{"id":576,"date":"2018-04-24T08:39:18","date_gmt":"2018-04-24T08:39:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/?p=576"},"modified":"2025-07-23T10:15:39","modified_gmt":"2025-07-23T10:15:39","slug":"recetas-del-curso-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/index.php\/2018\/04\/24\/recetas-del-curso-de-cocina\/","title":{"rendered":"Recetas del Curso de Cocina"},"content":{"rendered":"<p>Durante los primeros meses del a\u00f1o hemos tenido un curso de cocina, y aqu\u00ed os mostramos algunas de las recetas que se han realizado en el mismo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Pollo en salsa con almendras y c\u00farcuma<\/h3>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-583 size-medium\" src=\"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pollo-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pollo-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pollo-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pollo.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un kilo de muslitos de pollo en trozos.<\/li>\n<li>Sal y pimienta.<\/li>\n<li>Un poquito de pan rallado y harina.<\/li>\n<li>Ajo, cebolla, tomate<\/li>\n<li>Almendra molida y c\u00farcuma<\/li>\n<li>Un vaso de vino blanco<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Forma de hacerlo:<\/strong><\/p>\n<p>Se pone el aceite. Se salpimienta el pollo, se reboza en la harina y miga de pan mezclado y se refr\u00ede.\u00a0 Cuando est\u00e9 un poquito dorado se retira.<\/p>\n<p>Se cuela ese aceite y se pone en otra sart\u00e9n, ah\u00ed hacemos el sofrito de ajo, cebolla y tomate. A\u00f1adimos la almendra molida. Que refri\u00e9 un poco m\u00e1s.\u00a0 Se retira del fuego para pasar esta salsa por la t\u00farmix. A\u00f1adimos el vino (las personas que lo deseen).<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n se junta todo y que cueza durante 20 m. aproximadamente, a fuego medio<\/p>\n<p>Al final a\u00f1adimos la c\u00farcuma.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Patatas con bacalao. Sopa de verduras<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-582 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/patatasbacalao.jpg\" alt=\"\" width=\"272\" height=\"243\" \/><\/p>\n<h4>Patatas con bacalao<\/h4>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Un puerro grande, medio pimiento, tres o cuatro patatas, piment\u00f3n,<\/p>\n<p>Bacalao desalado, laurel y aceite de oliva.<\/p>\n<p><strong>Modo de hacerlo:<\/strong><\/p>\n<p>Se pica el pimiento, el puerro y las patatas.\u00a0 Se\u00a0 rehoga todo muy bien en el aceite durante unos minutos removiendo.\u00a0 Se a\u00f1ade un poquito de piment\u00f3n y el agua. Se deja que hierva durante 20 m. A continuaci\u00f3n se a\u00f1ade el bacalao para que cueza todo otros 10 minutos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Sopa de verduras<\/h4>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-580 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/sopaverduras.jpg\" alt=\"\" width=\"281\" height=\"235\" \/>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Patata, zanahoria, puerros, calabac\u00edn, berenjena, ajo, perejil, punta de jam\u00f3n y aceite y sal.<\/p>\n<p><strong>Forma de hacerlo:<\/strong><\/p>\n<p>Se rehogan las patatas, zanahorias y puerros, topo bien troceado (en trozos peque\u00f1os)\u00a0 en el aceite durante unos minutos; se a\u00f1ade el agua, el ajo y perejil machacado,\u00a0 la punta de jam\u00f3n.<\/p>\n<p>Cuando haya cocido un poco se a\u00f1ade el calabac\u00edn y la berenjena en trozos peque\u00f1os.\u00a0 Que cueza todo otros 15 minutos.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>Pastel de Calabac\u00edn\u00a0\u00a0 ( Rita 2017)<\/h3>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-581 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pastelcalabacin.jpg\" alt=\"\" width=\"489\" height=\"367\" srcset=\"https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pastelcalabacin.jpg 489w, https:\/\/www.ascaureliodeleon.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pastelcalabacin-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 489px) 100vw, 489px\" \/>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Dos calabacines<\/li>\n<li>Medio litro de leche<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>150 g. de harina o tres cucharadas grandes.<\/li>\n<li>Un poquito de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Forma de hacerlo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se lavan bien los calabacines y se ponen a cocer un rato en rodajas y con piel.<\/li>\n<li>Se baten los huevos y se a\u00f1ade la leche, sal y harina. Todo bien batido.<\/li>\n<li>En una fuente de horno se pone un poco de aceite y una base con las rodajas de calabac\u00edn. A continuaci\u00f3n se a\u00f1ade la salsa preparada y otra capa de calabac\u00edn. (Tambi\u00e9n se puede poner beicon)<\/li>\n<li>Queso rallado por encima y se pone entre 15 y 20 m. al horno a gratinar. Y un chorrito de aceite.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nota: Se puede servir frio o caliente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante los primeros meses del a\u00f1o hemos tenido un curso de cocina, y aqu\u00ed os mostramos algunas de las recetas que se han realizado en el mismo. &nbsp; Pollo en salsa con almendras y c\u00farcuma Ingredientes: Un kilo de muslitos de pollo en trozos. Sal y pimienta. Un poquito de pan rallado y harina. 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